Kuře na citronu

By admin|Listopad 20, 2016|Recepty|

PORCEVEKNAROCNOST3120minut

 

 

 

 

No, sluníčko nám zapadlo, dítě se ženou se uspávají, rodinná oslava úspěšně za námi, tak mám konečně čas sepsat recept na jídlo, které bylo k dnešnímu obědu a rád ho doporučím…
Toto jídlo si se ženou vaříme už mnoho let a vždycky, když už nápady na to co budeme vařit docházejí, často si vzpomeneme na tento recept. Příprava je velice jednoduchá, během pěti minut je kuře v troubě, většinu času zabere pouze pečení.
Mnohdy jsme ani neřešili žádnou přílohu, není nic moc lepšího než si ve výpeku máčet čerstvé pečivo. Tentokrát však, jelikož pečivo u synátora zatím moc nefrčí a nikdy není jistota, že sní dostatek masa, aby se najedl dosyta, chtěl jsem jako přílohu připravit bramborovou kaši. Tady ale vyvstává problém. Po mléce nebo smetaně se většinou ještě naše děťátko pos-kaká a to nebylo rozhodně mým cílem. Rozhodl sem se tedy v kaši nahradit klasické mléko mlékem kokosovým. Na konzistenci rozdíl nepoznáte, kaše pouze lehce po kokosu voní, ale v kombinaci s trochou másla v kaši, petrželkou a chutí citronu z výpeku, no výsledek byl prostě boží…

Co budeme potřebovat na kuře:

  • 1 ks – Kuře
  • 4-5 stroužků – Česnek (ideálně českého, má výraznější chuť než čínský a je méně agresivní)
  • 2 ks – Citrónu
  • 2 lžíce – Olivového oleje
  • 3 lžičky – Tymiánu
  • 1 lžička – Fenyklu
  • 0,5 dcl – Vody
  • Sůl

A jdeme na to:
dscf0105
Kuře naporcujeme na čtvrtky a oddělíme křidélka, lehce osolíme a vložíme do pekáče. Bokem si vymačkáme šťávu ze dvou citrónů, přidáme do ní olivový olej a vodu, promícháme a zalijeme tím kuře. Celý obsah pekáče zasypeme tymiánem, fenyklem a rukama promícháme. V zavřeném pekáči jsem pekl cca dvě hodiny na 200°C, v průběhu pečení jsem párkrát zkontroloval a kuře šťávou poléval.

Jak jsem již výše zmínil, podával jsem ke kuřeti bramborovou kaši, přijde mi trochu hloupé snažit se vás tady učit takovou banalitu, proto napíšu pouze použité suroviny.

Co budeme potřebovat na kaši:

  • 1,5 kg – Vařených brambor
  • cca 300 ml – Kokosového mléka
  • 3 lžíce – Másla
  • 1 lžíce – Petrželky
  • Trochu soli

Věřím, že se jídlo povede i vám, u nás dnes opravdu táta získal bonusové body, takhle Kubajz dlouho nebagroval. Níže výsledek, co mu nakonec zbylo v misce a nikdo mu nepomáhal, čestný…

 

Ať se povede…
J.M.

Share this Post: