Dýňové bramboráky

By admin|Listopad 24, 2019|Recepty|

Hurá! Konečně mám někoho, kdo sdílí moji lásku k bramborákům 

S Jindříškem si děláme často placky, bramboráky a lívance ze všeho, co je zrovna po ruce. Včera mi zbyla v lednici část dýně a tak vznikly tyhle dýňové bramboráčky.

Porce pro 1 matku a malé dítě

1/4 dýně ( 300 g)

2 brambory ( 200g)

1 lžíce jogurtu

1 vejce

sůl

2-4 lžíce hl. mouky, aby bylo těsto vláčné

špetka rozmarýnu

olej na smažení

navíc může být:

50 g šunky na kostičky

1 stroužek česneku

Nastrouhali jsme s Jindrou dýni a brambory, přidali vejce, jogurt rozmarýn, sůl, prolisovaný česnek a na kostky pokrájenou šunku. Následně jsme po lžících vmíchávali mouku, dokud nevzniklo hustší bramborákové těsto. Na rozpálené pánvi jsme usmažili bramboráčky a pak horké rovnou zobali. Dělala jsem z dvojnásobné dávky. Budeme mít bramboráčky s Jindrou na dva obědy a zbylo trochu i pro babičku Bramboráky jsme měli s mlékem a pařeným sýrem. Jo a s tím mateřským plurálem jsem se nezbláznila. Jindra už opravdu pomáhal, jak je vidět z fotek 

Share this Post: